Brochetas de pollo al limón…
Ingredientes:
400 gr de carne de pollo asada, 200 ml. (1 vaso) de zumo de tomate, 4 cucharadas de aceite, 1 limón, perejil, hinojo.
Preparacion:
Mezclar el aceite con el zumo de medio limón y un poco de perejil picado; añadir el pollo cortado en dados, removerlo y dejar reposar 1 hora en el refrigerador. Escurrir y ensartar en 4 brochetas y asar a la parrilla. Agregar el tomate al jugo de la maceración, mezclar y verterlo sobre las brochetas recién hechas.
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