Hmmm!:Las Recetas de Isa

Ingredientes.-
1/2 cabrito, 2 manojos de cebollas tiernas, 150 g. de manteca de cerdo, 3 cucharadas de aceite, romero laurel, salvia, sal y pimienta.

Pan de ajo.-
1 barra de pan, 1 diente de ajo, 100 g. de mantequilla, romero, salvia y laurel.

Preparacion:
Untar el cabrito con la manteca y sazonarlo con sal y pimienta; ponerlo en una bandeja de horno con el aceite y espolvorearlo con romero, laurel y salvia. Cortar las cebollas en trocitos, colocarlas alrededor del cabrito y asarlo a horno medio hasta que esté dorado, rociarlo de vez en cuando con su jugo.

Elaboración pan de ajo:

Pelar el ajo, machacarlo en el mortero y mezclarlo con la mantequilla blanda y una cucharadita de hierbas. Cortar el pan en rebanadas y untarlas con la mantequilla de hierbas y ajo. Formar de nuevo el pan, envolverlo en papel de aluminio y dejarlo en el horno 15 minutos.