Hmmm!:Las Recetas de Isa

Ingredientes:
4 tomates, 1 pepino, 2 pimientos verdes pequeños, 1 cebolleta, 2 docenas de aceitunas negras, 150 gr. de “feta”, 5 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de vinagre, una cucharada sopera de albahaca picada, sal, pimienta.

Preparacion:
Lave y seque los tomates y córtelos en cuartos. Lave y seque el pepino y córtelo en rodajas finas sin pelar. Pele y corte en rodajas finas la cebolleta. Quite los rabos, las partes blancas y las simientes a los pimientos y córtelos en tiras. En una ensaladera mezcle las verduras. Aparte haga la vinagreta con sal, pimienta y rocíe con ella las verduras. Reparta por encima el queso cortado en cubos, las aceitunas y espolvoree con la albahaca picada.