Hmmm!:Las Recetas de Isa

Ingredientes:
6 Huevos, 1 paquete de puré de patatas, 50 gr de queso Roquefort, 50 gr de queso rallado, 25 gr de mantequilla,6 cucharadas de nata, sal.

Preparacion:
Preparar el puré con 1/2 l. de agua, la mantequilla y una cucharadita de sal; añadir el queso Roquefort, previamente aplastado y la nata. Mezclarlo bien. Repartirlo en 6 cazuelitas individuales, hacer un hueco en el centro y pone las yemas. Cubrirlo con las claras montadas a punto de nieve fuerte. Espolvorearlos con el queso rallado y gratinarlos unos minutos a horno fuerte. Servirlos inmediatamente.