Galletas de Nata
Ingredientes: 1/4 kg. de margarina, 1/4 kg. de nata líquida, 1/5 l. de aceite. 750 gr. de azúcar,1,2 kg de harina y 15 gr. de levadura, 3-4 huevos enteros.
Se amasan todos los ingredientes hasta formar una pasta más bien blanda. Basta con que esté suficientemente sólida para poder estirarlo. Se va cortando con un cortapastas o con una copa de Brandy, en proporciones de un poco más de 1 cm. de grosor. Se colocan en el horno. se pintan con huevo batido, se espolvorean con azúcar en grano y se meten en el horno a 200ºC.