Tarta de Pasas
Ingredientes: 250 gr. de harina, 250 gr. de azúcar, 3 huevos, 1 vasito de aceite, 1 vasito de anís, 1 vasito de leche, 16 gr. de levadura, naranja rallada o limón, pasas, almendras molidas o coco (opcional).
Se baten los huevos con el azúcar y se añade la levadura junto con la harina. Después se agregan el aceite y la leche y se mezcla todo muy bien. Se añade el vino dulce y la ralladura. Se vierte la mezcla en un molde untado de mantequilla. Se cuece en el horno durante 60 minutos a 150ºC. Se puede añadir almendras molidas o coco.
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