Hmmm!:Las Recetas de Isa

Ingredientes:
1 pierna de cordero, 3 limones, 2 dientes de ajos, 1 ramo de perejil, 1 pellizco de tomillo, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparacion:
Lave los limones, córtelos en rodajas, salvo uno, del que se sacará el zumo, pele los dientes de ajo y córtelos en láminas. Encienda el horno a 180 g. C.. Ponga la pierna de cordero en una fuente de horno y hágale unas incisiones transversales y en cada una meta una rodaja de limón, una lámina de ajo, una ramita de perejil y espolvoree con tomillo. Mezcle en un cuenco el zumo de limón con el aceite de oliva y rocié la pierna con esta mezcla. Añada un poco de agua en el fondo de la fuente. Métala en el horno durante más o menos 50 minutos. Sáquelo y sírvalo en una fuente previamente calentada.