Hmmm!:Las Recetas de Isa

Ingredientes: 250 gr. de harina, 250 gr. de azúcar, 3 huevos, 1 vasito de aceite, 1 vasito de anís, 1 vasito de leche, 16 gr. de levadura, naranja rallada o limón, pasas, almendras molidas o coco  (opcional).

Se baten los huevos con el azúcar y se añade la levadura junto con la harina. Después se agregan el aceite y la leche y se mezcla todo muy bien. Se añade el vino dulce y la ralladura. Se vierte la mezcla en un molde untado de mantequilla. Se cuece en el horno durante 60 minutos a 150ºC. Se puede añadir almendras molidas o coco.

Ingredientes: 1/4 kg. de margarina, 1/4 kg. de nata líquida, 1/5 l. de aceite. 750 gr. de azúcar,1,2 kg de harina y 15 gr. de levadura, 3-4 huevos enteros.

Se amasan todos los ingredientes hasta formar una pasta más bien blanda. Basta con que esté suficientemente sólida para poder estirarlo. Se va cortando con un cortapastas o con una copa de Brandy, en proporciones de un poco más de 1 cm. de grosor. Se colocan en el horno. se pintan con huevo batido, se espolvorean con azúcar en grano y se meten en el horno a 200ºC.

Ingredientes:  4 manzanas, 10 gr. de mantequilla, ¾ l.  de leche, 3 huevos, 150 gr de azúcar, 3 cucharadas soperas de harina, una cucharada sopera de azúcar vainillado.

Pelar y cortar las manzanas en láminas, untar de mantequilla el molde y espolvorearlo con azúcar. Batir la leche con los huevos, el azúcar, la vainilla y la harina.  Verter  sobre las manzanas la mezcla y meterlo en el horno 25 minutos a 180º.

Ingredientes:

300 gr. de margarina de calidad, 500 gr. de azúcar, 2 dl. de agua, 300 gr. de harina de almendra, 250 gr. de granillo de almendra, 475 gr. de harina floja.

Preparacion:

Se hace un almíbar de bola floja con el azúcar y el agua. A continuación se baten la margarina y el almíbar. Una vez bien mezclados se vierten en un bol y se les incorpora la harina de almendra. Se revuelve bien y se le añade la harina floja. Se mezcla todo de nuevo. A continuación se echa en una bandeja de horno con una manga pastelera, haciendo unos montoncitos de 3 cm. de diámetro. Se cubren con el granillo de almendra y se ponen a cocer a fuego suave, a 200ºC, hasta que se tuesten. Se dejan enfriar y se envasan inmediatamente en una caja de plástico o latón herméticamente cerrada.

Ingredientes:
1 yogur de limón y 3 huevos, 1 medida de yogur de aceite, 2 medidas de yogur de azúcar,3 medidas de yogur de harina, 2 cucharadas de ralladura de limón, 1 sobre de levadura, 3 manzanas reinetas grandes, peladas y cortadas en láminas.

Preparacion:
Se hace una crema con el yogur, el aceite, el azúcar, la harina, los huevos, la ralladura y la levadura. Esta crema se coloca por capas con las láminas de manzana en un recipiente que se pueda hornear. Se mantiene durante 25 minutos en el horno a fuego más bien fuerte.