vamos a cocinar

Por supuesto esta receta se puede hacer sin thermomix pero con ella es más fácil y sale igual de rica… además como sale bastante salsa, con la que sobra le echo pescado blanco, gambas y fideitos y tenemos una sopa de pescado en 5 minutos deliciosa….
Para que veáis lo loquilla que estoy me corté hace como una hora el dedo de una mano con un cuchillo, un buen tajo, y aquí estoy en vez de ir a que me miren estoy escribiendo esta receta jejjeje, vale, ahora iré al ambulatorio a que me miren, pero es que ya ha parado de sangrar y con el dedo recto no me duele jejejeje, vale, vale, ya voy….. cuando acabe esta entrada…. pues eso que cuando estemos con un cuchillo es mejor no pensar en otras cosas….. que se nos va el cuchillo y nos cortamos jejejeje
Os dejo con la receta:

Ingredientes:

1 kg de anillas de calamar
2 pimientos verdes de freir
1 cebolla
6 dientes de ajo
2 tomates grandes
2 hojas de laurel
80 ml aceite
1 pastilla de caldo de pescado
140 ml vino blanco
Sal

Preparación:

Echar por el bocal los pimientosy la cebolla en trozos, los ajos y picar 5 segudos velocidad 5, añadir el aceite, el laurel y 8 minutos, Varoma, vel 1 1/2.
A la mitad del tiempo echar por el bocal 2 tomates troceados. Cuando pare poner la mariposa y echar el laurel, los calamares limpios y el vino, 20 minutos, Varoma, vel.1, cuando falten 10 minutos echar por el bocal el caldo de pescado y la sal.
Si está demasiado líquido echar un poco de espesante o maicena en un poco de agua y dejar 5 minutos más en Varoma.

El mejor acompañamiento el arroz que absorve la salsa y está de muerte

Y ahora os quiero enseñar una maravilla que aún no ha salido al mercado y que Moulinex ha querido que yo pruebe antes para probarla y mostrarosla….
Pues os puedo asegurar que es una maravilla, yo a las mandolinas les tengo un poco de respeto, pero con esta máquina es tan fácil y rápido que pica, ralla y lamina en segundos… estoy muy contenta con ella, hasta mis hijos la han usado, con lo que les gusta ayudarme en la cocina….

Esta receta es tan sencilla que no sé si merece llamarse receta…pero está buenísima, y ahora que comienza a hacer un poco de calor por aquí apetece tomarla como una tapa. Todo un clásico.

Ingredientes:

• Gambas peladas crudas (yo usé congeladas de la Sirena)
• Un manojo de ajos tiernos
• 1 chile
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite de oliva virgen

Elaboración:

Pochar en una sartén a fuego lento los ajetes pelados y cortados a rodajas. Una vez hechos, añadir las gambas y dejar que se doren ligeramente a fuego medio. Añadir mientras el chile cortado a trozos, y el perejil troceado. Retirar y servir caliente.

Una receta rápida donde las haya, a veces tengo poco tiempo y la cocina deja de ser un placer, así que para no complicarme mucho hago lo que les gusta a todos, y la pasta es algo que nunca falla, con ingredientes que tengamos en casa se puede preparar una rica receta en muy poco tiempo…. así que os dejo una receta fácil y rápida…. nada del otro mundo lo se, pero este blog no es solo para ustedes que sabéis cocinar tan bien, sino para ustedes que estáis empezando o no se os viene las ideas a la cabeza….

Ingredientes:

Macarrones para cuatro
1 lata pña de cebolla frita
1 lata pña de champiñones
2 bricks de tomate frito
2 latas de atún sin el aceite
Queso rallado
Orégano
Hierbas provenzales

Preparación:

Cocer los macarrones y escurrir, en la misma olla donde cocimos los macarrones echamos la cebolla y los champiñones y le damos unas vueltas a fuego suave, echamos el tomate y el atún, mezclamos bien y agregamos las hierbas y el orégano, mezclar, y cuando vayamos a servir espolvoreamos con el queso..

Una receta más fácil imposible…

Y ahora quiero felicitar a todas las mujeres de mundo mundial… feliz día

El Día Internacional de la Mujer Trabajadora (o también Día Internacional de la Mujer) se celebra el día 8 de marzo y está reconocido por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). En este día se conmemora la lucha de la mujer por su participación, en pie de igualdad con el hombre, en la sociedad y en su desarrollo integro como persona. Es fiesta nacional en algunos países.

La idea de un día internacional de la mujer surgió al final del siglo XIX, en plena revolución industrial y durante el auge del movimiento obrero. La celebración recoge una lucha ya emprendida en la antigua Grecia por Lisístrata, quien empezó una huelga sexual contra los hombres para poner fin a la guerra, y que se vio reflejada en la Revolución francesa: las mujeres parisienses, que pedían “libertad, igualdad y fraternidad”, marcharon hacia Versalles para exigir el sufragio femenino, pero no fue sino hasta los primeros años del siglo XX cuando se comenzó a proclamar, desde diferentes organizaciones internacionales de izquierda, la celebración de una jornada de lucha específica para la mujer y sus derechos.

Y para terminar, quería contaros que a final de este mes me voy a Madrid a impartir un curso de cupcakes decorados y otro de maquillaje en un fin de semana, avisaré de las fechas, aún quedan plazas para los dos cursos así que animarse y no solo a las mujeres a ver si se anima algún hombre…
Y el día 19 de marzo por la tarde el curso de cupcakes decorados en Cádiz que está casi  completo, solo quedan dos plazas….

Una tarta que me encargó Juanma, el cumpleañero de la tarta piano, era para una compañera de trabajo que cumplía 50 años, la quería con colores, bizcocho Madeira Sponge Cake de vainilla, con relleno de ganache de chocolate blanco y almíbar de vainilla…. espero que os gustara a todos…

Fue muy divertida hacerla…

Y por fin llego el día de dar ese curso tan solicitado, y al final resultó ser una gran experiencia para mi y para mis queridísimas alumnas. Lo pasamos genial, parecían niñas jugando con la plastilina… estaban entusiasmadas…. me encantó la experiencia y como se está apuntando más gente pues ya estoy planeando más cursos, uno de ellos en Cádiz de nuevo, y el otro en Madrid, solo me falta que se apunten algunas más para concretar fecha…

Aquí estamos haciendo fondant…. podéis ver el pasaplatos de mi cocina y al otro lado la habitación de los juguetes de los niños, donde está el ordenador en el que os veo a tod@s….. En esta foto salen de izquierda a derecha, mi tía Mamen de las cosas de la mamma, Tatiana de descubriendo sabores, cerise de divagando en la cocina, y Lourdes que no se la ve a la pobre que fue la primera en pedirme que hiciera un curso…. y bueno, Yo amasando…..

Aquí todas mis niñas amasando y tiñiendo, si es que son buenas ellas…. aqui se pueden ver al fondo en el centro a mi tía Mamen, a la derecha Cerise y Tatiana, y a su izquierda mi amiga Isabel, Lourdes y Rocio, una maravilla de grupo de verdad….

He aquí una muestra de los cupcakes de mis niñas…

Y después del curso invité a almorzar a Cerise y Tatiana  y a mi tia claro… así que mientras yo cocinaba ellas charlaban cerquita mía y fué un absoluto placer cocinar para personas a las que visitas en sus cocinas y que me visitan a mi… espero que les gustara lo que les hice: Fideos con almejas y pudding de magdalenas

Chicas, solo os digo que tenéis que volver, que mi casa es vuestra casa…. y ha sido todo un placer teneros a todas aquí…. un abrazo enorme para cada una…